我們知道，在果蔬生產(chǎn)和貿(mào)易過程中，貯藏果蔬產(chǎn)品是不可避免的，隨著產(chǎn)業(yè)集約化和專業(yè)化的發(fā)展，果蔬的生產(chǎn)區(qū)域普遍集中，所以此時(shí)保持果蔬的新鮮非常重要。在果蔬貯藏過程中，如果呼吸強(qiáng)度過高，會(huì)影響貯藏效果。因此，為了延長貯藏時(shí)間和提高貯藏效果，有必要使用果蔬呼吸測定儀來測量和分析果蔬在貯藏過程中的呼吸強(qiáng)度，采取合理的措施貯藏果蔬。
一般來說，果蔬的呼吸強(qiáng)度用CO2濃度或O2濃度來表示，果蔬的呼吸強(qiáng)度與溫度和濕度密切相關(guān)。因此，果蔬呼吸分析儀測得的參數(shù)主要是呼吸室內(nèi)的CO2濃度、 O2濃度、溫度和濕度，可以用來表示果蔬的呼吸強(qiáng)度。此外，果蔬主要儲(chǔ)存在常溫、冷庫、空調(diào)庫、超市冰柜等。因此，果蔬呼吸測定儀專門用于測量和研究這些不同貯藏條件下蔬菜的呼吸強(qiáng)度。
隨著現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)果蔬的新鮮度要求越來越高。因此，對(duì)于大型蔬菜種植基地、蔬菜實(shí)驗(yàn)基地、蔬菜儲(chǔ)藏室等。因此，有必要考慮如何提高和保持水果和蔬菜的新鮮度。通過果蔬呼吸分析儀測量和研究各種果蔬的溫和呼吸，可以幫助人們開展果蔬安全貯藏的研究工作，為果蔬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供科學(xué)依據(jù)。此外，果蔬呼吸測定儀具有多功能、高精度、快速、方便快捷的特點(diǎn)，非常適合學(xué)校、科研機(jī)構(gòu)開展相關(guān)研究工作。
